fredag 31 januari 2014

BOX whisky samtalar med BBC om whiskys framgångar i Sverige.

 

BOX whisky samtalar med BBC om whiskyns framgångar i Sverige.I höstas besökte BBC Radio 4 Norden för att diskutera med representanter från de olika länderna utifrån utgångspunkten att Skottland efter en eventuell separation från Storbritannien undersöker möjligheterna att ansluta sig till det nordiska samarbetet. Naturligtvis var whisky ett givet tema när BBC,s journalister kom till Sverige. Box Destilleri AB var självklar del av samtalet.

Lyssna gärna.
http://www.bbc.co.uk/programmes/b03s6pjv

Dryckesportalen - Whisky

onsdag 29 januari 2014

Prestigevinet Ocìo 2012 - exklusiv lansering på Systembolaget

undefined

    



Druvorna hämtas i Casablanca Valley, från El Triángulo Estate som består av 7 ha med Casablancas äldsta vinstockar, och vars läge och jordmån är perfekt för odling av pinot noir druvan. Skörden sker för hand och druvorna tas i små plastbackar till Cono Surs vineri i Chimbarongo (Colchagua Valley) där de även avstjälkas för hand på ett så kallat ”selection table”. Utan att först pressas så tillsätter man kolsyre-is i tanken, detta för att sakta ned jäsningprocessen vilket ger druvorna mer koncentration, och låter en kolsyrejäsning ske inuti själva druvorna. Denna kall-macereration sker 48 timmar i 8 graders temperatur i en öppen tank.

Efter detta fottrampas druvorna innan de får jäsa i 6 dagar i 26 grader i öppna stålfria tankar med kontinuerlig manuell nedpressning av skalen ner i vinet för att extrahera färg o tanniner. Där sker även en malolaktisk jäsning.

Vinet ligger sedan på franska ekfat, 100% nya, medium toast i 14 månader och avslutningsvis 1 månad på ståltank innan det buteljeras, vilket skedde i juni 2012.
Doften är stor, komplex med inslag av mörk frukt, violer, kryddor och choklad i en stil som påminner om röd bourgogne. Ocìo är ett fylligt vin med koncentrerad, mogen frukt, mjuka tanniner och bra struktur. Lång, elegant eftersmak.
Detta vin är utmärkt till anka och annan smakrikare fågel, vilt och gotlandslamm, grillad tonfisk, svamprisotto och smakrikare ostar.

Ocìo 2012
Ursprung: Chile, Casablanca Valley | Producent: Cono Sur | Druva: Pinot Noir | Årgång: 2012 | Alkoholhalt: 14% | Vol: 75cl | Art.nr: 95101| Pris: 377kr | Lansering: 3 februari 2014 | Antal flaskor: 120 stycken.

tisdag 28 januari 2014

Schlager Prosecco


Schlager har aldrig varit Italiens vassaste gren. Fram tills nu!
Nytt i Systembolagets beställningssortiment inför vårens schlagersäsong är:
Schlager Prosecco.

Lagom till Melodifestivalen lanseras Schlager Prosecco - ett torrt,
ungdomligt mousserande vin med fruktiga inslag som gröna äpplen, päron,
persika och citrus.

Schlager Prosecco tillverkas på vingården Vinicola Serenda i
proseccodistriktet Treviso.
Prosecco framställs enligt Charmatmetoden där vinet får sina bubblor genom
jäsning med socker och odlad jäst i temperaturreglerade ståltankar som inte
får hålla mer än 20°. Vinet lagras sedan i ståltank 18-24 månader innan det
fylls på flaska. Den sista lagringen är den som mest skiljer sig från
Champagnemetoden, där den andra jäsningen sker i flaskan.

Schlager Prosecco är en lättsam spumante som passar utmärkt till fisk,
skaldjur och självklart till schlagerfesten!

Artikelnummer: 77111
Pris: 86 kronor
Alkoholhalt: 11%
Druva: Glera
Ursrpung: Italien

måndag 27 januari 2014

Go to Sea – en veckas hyllning till havet

undefined






– Go to Sea-veckan fokuserar på havet och hur mycket det betyder för oss. Den här februariveckan är en del av Göteborgs 400-årsjubileum som på sikt ska skapa inresande turism under en annars lugn period. Men framför allt ska den inspirera göteborgarna och förhoppningsvis skapa stolthet över den stad vi lever i, säger Camilla Nyman, tf VD för Göteborg & Co.
Det blir bland annat ”pop up-restauranger”, i form av soppcontainrar, där åtta kända Göteborgsrestauranger serverar värmande fisksoppa. De kommer att sättas upp på fyra olika platser; Drottningtorget, Gustaf Adolfs torg, Esperantoplatsen/Feskekörka och Kungsportsavenyn plats. Öppet mellan 11.00-14.00 på vardagarna och 12.00-15.00 på lördagen.
Restauranger som deltar är: Brasserie Lipp, Familjen, Gothia Towers restauranger, Koka (f.d. Kock & Vin), Restaurang Gabriel, Sjömagasinet, Swedish Taste och Wasa Allé. Flera restauranger erbjuder skräddarsydda menyer och annorlunda matupplevelser under Go to Sea-veckan. Man kommer kunna äta middag i mässen på jagaren Småland eller vid långbord i Feskekörka.
I Nordstan blir det ett brett program där man kan lära sig hur man filear fisk, nya marina arter, hur man lagar god vardagsfisk men även om nedskräpning och föroreningar. Allt med anknytning till havet och det ges även många tillfällen till provsmakning. Programmet pågår 27-28 februari samt 1 mars. Tidigare under veckan, den 25-26 februari, bjuder Feskarbröderna på nykokta musslor vid scenen.
Bakom satsningen står Wallenstam, Göteborgs Köpmannaförbund, Göteborgs Restaurangförening (GRF), Göteborg 2021 och Göteborg & Co.
Hela programmet finns på hemsidan www.goteborg.com/gotosea

Dryckesportalen - Evenemang

fredag 24 januari 2014

PEPSI VÄRVAR GLOBALT SUPER-TEAM




Förenar 19 av världens bästa fotbollsspelare över fem kontinenter och nästan 20 länder. S tjärntruppen består av Messi, van Persie, Wilshere, David Luiz, Agüero, Ramos, Kompany, Gomez, Dempsey och många fler.
16 januari 2014, – #FUTBOLNOW – Pepsi presenterade idag sin fotbollstrupp för 2014, en trupp som samlar oöverträffad internationell talang och därmed skapar en av de mest ikoniska laguppställningarna någonsin. 19 av världens bästa spelare från fem kontinenter och nästan 20 länder förenas med Pepsi för att inspirera fans världen över att leva i nuet.

Superstjärnan Leo Messi, argentinska internationella anfallaren Sergio Agüero och den unga brittiska talangen Jack Wilshere får sällskap av Brasiliens försvarare David Luiz, flitige målskytten Robin van Persie och Spaniens stjärnback Sergio Ramos som en del av den globala Pepsi-uppställningen. Dessa kompletteras med ytterligare fotbollsstorheter från hela världen som representerar sina hemländer, däribland: Juan Guillermo Cuadrado (Colombia), Clint Dempsey (USA), Tarik Elyounoussi (Norge), Maynor Figueroa (Honduras), Mario Gomez (Tyskland), Vincent Kompany (Belgien), Kemar Lawrence (Jamaica), Victor Moses (Nigeria), Peter Osaze Odemwingie (Nigeria), Oribe Peralta (Mexiko), Andriy Pyatov (Ukraina), Mohamed Salah (Egypten) och Gylfi Por Sigurðsson (Island).
“Fotboll har varit min passion ända sedan jag var en liten pojke och det är verkligen en av de saker jag lever för nu. Jag är stolt över att på nytt få möjlighet att samarbeta med Pepsi och representera dem globalt som en del av detta stjärnfyllda lag”, säger fyrfaldige guldbollen-vinnaren tillika argentinska lagkaptenen Leo Messi.
Tidigare idag avslöjade spelarna hela deltagarlistan i sociala medier som nådde fans över hela världen.
David Luiz, till vardags i Premier League-klubben Chelsea och vice lagkapten för Brasiliens landslag, kommenterar: "Jag är förväntansfull över samarbetet med Pepsi och stolt över att vara en del av en sådan bra trupp. För mig handlar fotboll om att göra det bästa av varje sekund på planen och visa kärlek för spelet – och för fansen. Jag kan knappt bärga mig över att tillsammans med fans över hela världen fira ett stort år för fotbollen.”
Tillkännagivandet av årets trupp sparkade även igång en rad spännande aktiviteter som kommer att pågå under 2014 som en del av Pepsis fotbollskampanj. Inte nog med att spelarna har huvudrollerna i Pepsis globala TV-reklam som släpps senare under året, ett urval av dem kommer dessutom finnas med på en begränsad upplaga av förpackningar och försäljningsställen över hela världen. Dessa är speciellt designade för att levandegöra spelarnas stil och entusiasm för spelet. Särskilda minnesförpackningar med de globala Pepsi spelarna kommer att släppas i april i Sverige medan inslag med musik, konst, digitala interaktiva upplevelser och ytterligare specialprodukter kommer att presenteras senare under året.
Kristin Patrick, global marknadschef på PepsiCo kommenterar: "Pepsi har haft en fantastisk relation till fotboll i nästan 15 år. Till vår senaste kampanj har vi samlat vår mest imponerande deltagarlista hittills, bestående av spelare som verkligen ger uttryck för vårt varumärkes anda och elektrifierar oss varje gång de kliver på planen. Våra spelare vet hur man ska leva i nuet och under hela året kommer vi att samarbeta med dem för att ge våra fans spännande och engagerande innehåll, produkter och upplevelser – för att föra fansen närmare spelet de älskar.”
”Samtliga spelare i vårt världslag är toppspelare av rang. De är unga, spännande och bäst på det de gör – egenskaper som gör dem till perfekta ambassadörer för Pepsi”, säger Sofia Gullholm, Nordisk marknadschef på Pepsico Norden.
För mer information kring ”Live For Now” besök www.Pepsi.com .

Dryckesportalen

torsdag 23 januari 2014

Absolut söker nyexade studenter till nytt globalt graduate-program

undefined  





Under 18 månader kommer programmets deltagare att utbildas till specialister inom varumärkesupplevelser.
– Vi söker drivna, självständiga individualister vars hjärtan klappar extra starkt för konst, mode, design och musik och som förstår och kan engagera andra i den kreativitet som utgör hjärtat av varumärket Absolut, säger Björn von Matérn, Program Director Brand Development.
Fokus kommer ligga på försäljning och marknadsföring. Efter en introduktion i varumärket Absolut och vodkaproduktion i skånska Åhus, där Absolut Vodka tillverkas, blir deltagarna placerade på The Absolut Companys kontor runt om i världen. Där kommer de att arbeta tillsammans med de lokala marknads- och försäljningsteamen med planering, utveckling och genomförande av aktiviteter. Det handlar om att identifiera unga stilbildare inom konst och samtidskultur, de sammanhang de ingår i, och att bygga en relation till dem.
– Vi är ständigt på jakt efter unga talanger som kan växa tillsammans med oss därför kände vi behovet av att starta vårt eget graduate-program. Vi ger dessa personer en unik chans att få starta sin karriär med att arbeta internationellt med ett av världens största varumärken, säger Björn von Matérn.
Läs mer om graduate-programmet: http://www.absolutgraduates.com/

Dryckesportalen

onsdag 22 januari 2014

Träffa Årets vinproducent Philipp Wittmann

 på Winemakers dinner den 27 januari   

Den 27 januari får Cultur Bar & Restaurant besök av vinproducenten Philipp Wittmann från Weingut Wittmann i Tyskland. Wittmann är utsedd till ”Wine Maker of the Year” av 2014 German Wine Guide. Under denna winemakers dinner berättar han om sina viner som under kvällen serveras till en speciellt utvald meny.
Den tyska rieslingboomen är i dag realitet. I första hand gäller det de torra vinerna. Dagens lyckade utgåvor är ofta präglade av biodynamiskt jordbruk, grundlig värdering och selektion av vinstockar, reducerade skördeuttag och bruk av egenproducerade jäststammar för att understryka den individuella karaktären till vinerna. En viktig orsak till området Rhienhessens höjda anseende de senaste åren är Weingut Wittmann. Denna producent har under senare tid fått många omnämningar i internationell press och vinerna blir alltmer eftersökta världen över. Få producenter i Tyskland gör i dag bättre torra rieslingviner i en koncentrerad fruktig, frisk och klar vinstil än Philipp Wittmann.
Wittmanns viner är biodynamiska. På egendomen, som är på ca 25 ha, odlas främst riesling men även müller-thurgau, sylvaner, weissburgunder m fl. Rheinhessen är ett av få växtområden i Tyskland med delvis hög kalkförekomst i jordmånen. Det medverkar till att vinerna får ett aromspektra präglat av mogna syrliga frukter i kombination med markant mineralkaraktär.
Wittmanns toppvingårdar är Morstein, Kirchspiel och Aulerde som alla ligger i Westhofen.
På måndagen den 27:e januari 2014, kl.18.30, deltar Philipp Wittmann på wimemakers dinner på Cultur bar & Restaurant. Philipp kommer att berätta om sina speciellt utvalda viner som under kvällen serveras till en fyrarätters meny.

Kvällens meny:Drink- Cava
Jamón Magalica - Estate Trocken & Westhofener
Carpaccio på lax- och pilgrimsmussla - Weisser Burgunder
Spädgris med tomatsallad & tortilla Espanola - Morstein 2012
Ost - Morstein 2011
Tid och plats: 
Måndag den 27 januari 2014, kl 18:30
Cultur Bar & Restaurant, Österlånggatan 34, Stockholm
Anmälan:
Pris: 650 kr/person. Begränsat antal platser
Anmälan sker senast den 23 januari till linus@culturbar.se

Dryckesportalen

tisdag 21 januari 2014

Dryckesportalen - Box Destilleri AB överträffade alla mål 2013

undefined

 



– Bakom bolagets framgångar ligger en orubblig fokusering på kunskap, kompetens och kvalitet. Detta har inneburit att vi mötts av stor respekt från den whiskyintresserade marknaden och från alla som följer svensk whiskys utveckling, säger Thomas Larsson, vd för Box Destilleri.

2013 överträffades såväl produktionsmål som budgetmål och försäljningsmål. Antalet besökare vid destilleriet översteg vida alla förhoppningar och när den första produkten lanserades, en Advanced Master Class som vände sig till en mycket liten, specialintresserad konnässörspublik så sålde den slut på några minuter. 
Särskilt glädjande är att den mycket viktiga fatförsäljningen av kundfat överträffade de högt ställda målen. Försäljningen av fat är mycket viktig för bolagets möjligheter i väntan på att whiskyn mognat till rätt kvalitet och ålder.

– Det är naturligtvis en oerhörd förmån att få jobba i ett företag som uppfyller och överträffar alla mål och som möts av ett så fantastiskt mottagande överallt där vi visar upp våra pilotprodukter. Framgångarna fyller mig och och hela organisationen med arbetsglädje och självförtroende inför de spännande händelser som väntar oss 2014, säger Thomas Larsson.

Dryckesportalen

Dryckesportalen - Restaurang 1909 i ny modern tappning

   

7 februari presenterar 1909 Sigtuna Stads Hotell sitt nya restaurangkoncept, från fine dining till dining.
Nu väntar en mer avslappnad service och atmosfär samt ett nytt koncept gällande
presentation och utförande av de olika rätterna på menyn.

Precis som tidigare kommer restaurangen att fokusera på säsongsanpassade och närproducerade råvaror av hög kvalitet, rena tydliga smaker och innovativa rätter.

– Tanken är att restaurangen ska kännas mer tillgänglig och anpassningsbar för gästernas olika behov och preferenser under sitt restaurangbesök.
- Vi vill att det ska vara enkelt kravlöst och opretentiöst att vara restauranggäst hos oss, säger Jessica Järvås VD på 1909 Sigtuna Stads Hotell.
Dagligen kommer ca 18 publika för- och varmrätter finnas på lunchmenyn till priset 75-245 kronor och på kvällarna minst lika många rätter i helt nya utföranden och presentationer.

– Vi gör det också enklare för våra gäster att slinka in i loungen på ett glas vin eller något lätt att äta genom vår utökade loungemeny, där man kan ta del av det man är mest sugen i goda vänners sällskap, säger Jessica.

Dryckesportalen 

måndag 20 januari 2014

Dryckesportalen - P.N.A. nr 15 ” Glen Keith 1996" är äntligen här


”P.N.A 15, Glen Keith 1996” är en klassiskt elegant Speyside-whisky, från speciellt utvalda
fat av Magni Spirits AB´s Master Blender Folke Andersson.
Magni Spirits AB´s  ”Part Nan Angelen nr 15” såg dagens ljus några år innan Glen Keith Distillery´s trettonåriga Törnrosa-sömn tog sin början. På grund av det ständigt ökande whiskyintresset i världen, har destilleriet i år dock väckts ur sin slummer, totalrenoverats och åter öppnats för produktion.
Magni Spirits AB, med Folkes oomtvistade whiskykunskaper, har nu följt upp Speyside-traditionen i Part Nan Angelen-serien och hittat tre unika fat från ett ”mothballed” Speyside-destilleri: ”Glen Keith Single Malt Scotch Whisky 1996”! Denna whisky blir Magni Spirits AB´s nummer 15 i Folke Anderssons berömda P.N.A.-serie.
Part Nan Angelen Glen Keith Single Malt Scotch Whisky 1996  buteljeras i en numrerad kvantitet om endast 2.150 flaskor.
Uppe i östra delen av Speyside ligger den lilla staden Keith vid floden Isla. I en av Ketih´s äldre stadsdelar låg för länge sedan en vattenkvarn. 1957 köptes den gamla kvarnen av Chivas
Brothers (Seagram´s) vilka byggde om den till ett whiskydestilleri med tre kopparpannor av typen ”boiling ball”. Glen Keith Distillery var nu fött.
Glen Keith Distillery startades med trippeldestillering. 1970 övergav man trippeldestilleringen och införde istället den klassiska dubbeldestilleringen. Samtidigt blev man nu först i Skottland med gaseldade pannor.
1983 krävde den ökade efterfrågan att en sjätte kopparpanna installerades. 1994 kom den enda egna officiella Single Malt-tappningen: en tioåring som ingick i ”Seagram´s Heritage Selection”.
År 2000 blev Glen Keith ”mothballed” och inledde sin Törnrosa-sömn som varade fram till februari 2012, då de nya ägarna ”Chivas Brothers Pernod Ricard” (2001) startade en totalrenovering av destilleriet. Den fjortonde juni 2013 startades så åter en fullskalig produktion på Glen Keith Distillery. Någon ny officiell Glen Keith Single Malt-utgåva är dock i dagsläget inte planerad.
Part Nan Angelen (N:o15) Glen Keith Single Malt Scotch Whisky 1996 är en klassiskt elegant Speyside-whisky, av ”Natural colour and Non chill-filtered”-kvalitet. Efter 17 år på fat har
whiskyn fått en varmt gyllene ton.
Doften är av omistlig elegant Speysidestil med inslag av blommande ljung och hjortron, följt av en frisk fruktsyra med främst äpplen i anslaget.
Smaken ger en fin maltighet tillsammans med en mycket elegant balanserad fruktighet.
Aftertaste är relativt lång där en smekande maltighet ackompanjeras av en lätt fatkaraktär, vilken stramar upp den insmickrande fruktigheten något.
Namn: P.N.A. nr 15 ” Glen Keith 1996”
Region: Speyside, Skottland.
Sortimentstyp: Single Malt Scotch Whisky.
Volym: 700 ml
Alkoholhalt: 46,2%.
Tappad på flaska: Sommaren 2013.
Antal flaskor: 2150 st
Ålder:17 år.
Pris vid lanseringen 1 feb. 2014: 949 SEK
Systembolagsnummer: 30328
 
Bakgrund:
Part Nan Angelen”-serien
Med Folke Andersson som Chefsblender gav Vin&Sprit AB mellan åren 1998 och 2005 ut ”Part Nan Angelen”-serien (P.N.A.). Det hann bli hela 11 st utgåvor av högkvalitativ Single Malt Scotch Whisky, innan Vin&Sprit AB lade ner hela Part Nan Angelen-projektet år 2005. ”… inte någon volymprodukt och därför inte intressant…” var argumentet. Folke Andersson beklagade detta djupt, då P.N.A. hade utvecklats till en unik serie högkvalitativ skotsk maltwhisky till ett ovanligt facilt pris – och som fått stort erkännande i kräsna whiskykretsar.
Magni Spirits AB
År 2010 erhöll Magni Spirits AB rätten till namnet ”Part Nan Angelen”. Då fd Chefsblender på Vin&Sprit AB Folke Andersson är delägare i Magni Spirits AB,  blev en fortsättning av den bejublade Part Nan Angelen-serien möjlig. För distribution och införsäljning av Magni Spirits AB´s färdiga produkter på den svenska marknaden, samarbetar Magni Spirits AB med Philipson Söderberg AB.
"P.N.A. 12, Glen Scotia Single Malt 1991”
Efter ett antal provningar och testblends av olika Single Malts (på både sherry- och bourbonfat), fastnade Folke för ”Glen Scotia Single Malt 1991” (2006 st numrerade flaskor) som blev startskottet
till nystarten av maltwhiskyserien ”Part Nan Angelen” i mars 2012. 1470 flaskor ”P.N.A. Glen Scotia Single Malt 1991” lanserades på Systembolagets tillfälliga sortiment. Samtliga av dessa flaskor såldes slut på ett par månader. Dock finns det idag (131216) några få ”P.N.A. Glen Scotia 1991” i beställningssortimentet. Pris 952:-. (art.nr 85887)
”P.N.A. 13, Deanston Single Malt 1996”
Vid ”Stockholm Beer and Whisky Festival” i oktober 2012 lanserade Magni Spirits AB ”P.N.A. nr 13, Deanston Single Malt 1996” (1584 st numrerade flaskor). Endast ca 40 flaskor finns idag (131216) kvar på Systembolagets tillfälliga sortiment (art.nr 104 34). Pris 849:-.
”P.N.A. 14, Littlemill Single Malt 1992 (Silent Still)”
Vid ”Öl & Whiskymässa” i Göteborg den 12-13 april 2013 lanserades ”P.N.A. nr 14, Littlemill Single Malt 1992 (Silent Still)” (1073 numrerade flaskor) – Magni Spirits AB´s tredje utgåva i nystarten av Part Nan Angelen-serien. Den 2:a maj 2013 släpptes sedan 800 flaskor på Systembolagets tillfälliga sortiment. Efter sex veckor var samtliga 800 slutsålda.
"P.N.A. 15, Glen Keith Single Malt Scotch Whisky 1996"
Nu är det så dags för nummer 15 i Magni Spirits AB´s fortsättning av Folke Anderssons P.N.A.-serie: Glen Keith Single Malt Scotch Whisky 1996 (2150 st numrerade flaskor). Första gången denna sort
presenterades var på ”Falkenberg Öl & Whiskymässa” den 23-24 augusti 2013.
Glen Keith 1996 är en klassiskt elegant Speyside-whisky av ”Natural colour and Non chill-filtered”-kvalitet. Doften är av omistlig finstämd Speysidestil med en utmärkt maltighet och balanserad fruktighet i smaken. Glen Keith 1996 bjuder på en relativt lång aftertaste med bl a smekande maltighet och en lätt fatkaraktär som stramar upp den insmickrande fruktigheten något. 
Initialt kommer 1200 flaskor ur nummerserien av Glen Keith Single Malt Scotch Whisky 1996 att lanseras lördagen den 1:a februari 2014 i Systembolagets tillfälliga sortiment (art.nr 30328). Pris 949:-

torsdag 16 januari 2014

Nu firar restaurang EAT det kinesiska nyåret för första gången


undefined


 I Kina är nyår den viktigaste och största högtiden och markerar både början på nya året och början på det ljusare halvåret. Det finns många traditioner runt det kinesiska nyåret. Nyårsfesten hålls som regel på nyårsafton, medan nyårsdagen spenderas med vänner och familj. Midnatt firas in med smällare och fyrverkerier. Den viktigaste rätten i nyårsmenyn är fisk. Det blir en symbolladdad rätt då uttalet för fisk är samma som ordet "överflöd". Det är vanligt att framförallt barn får en nyårspeng i ett rött kuvert, och många arbetsplatser delar ut en extra månadslön till sina anställda den här månaden. Denna vårfestival är också för många den längsta arbetsfria perioden på året.
Eats kinesiska nyårsmeny
Skogschampinjondumpling med tryffel & fläsk, soja- och sesamdip
Buljongkokta räkdumplings med sjögräs
Sesamfriterad krabba med lime-& chilidip
Svartpeppar-& saltrostade jumboräkor
Kristallknyten med krispig majs, kyckling och enokisvamp
Frasigt sidfläsk Sichuan, chili & jordnötter
Rôtistekt barbecuekyckling, hoisinsås
Kinesiska revbensspjäll, rostad vitlök
Ångad torsk, soja, salladslök & groddar
Liten kinasoppa med karamelliserad ananas & kokosglass
495 kr

På EAT samsas den klassiska europeiska bistron med kinesisk kokkonst när den är som bäst. I denna gastronomiska vision ligger själva tanken bakom EAT. Henrik Norström & Co som driver Michelinkrogen Lux Stockholm och Restaurang B.A.R. presenterar smakupplevelser du inte tidigare upplevt. Som säkerställare av kinesiska smaker, förstärkning och inspiration i köket har EAT anställt sju kinesiska kockar.
EAT Bistro erbjuder dig det godaste från två världar. I mitten ligger Jadebaren som erbjuder en gedigen cocktailmeny och möjlighet att beställa från Bistromenyn. Öppet för både luncher och middagar.
EAT Market är ett snabbare alternativ som serverar delikatesser från Asien blandat med äkta husmanskost.
EAT Garden är en kinesiska biergarten som erbjuder enklare rätter tillsammans med öl och vin på gården under sommarhalvåret.