Stockholm Beer and Whisky Festival – Allt för den som törstar efter kunskap

Förra året var det 37000 personer som besökte Stockhom Beer and Whisky Festival och i år förväntas minst lika många personer ta sig till Nackastrandsmässan på Nacka Strand för att provsmaka och lära sig mer om dessa drycker. På mässan går det att träffa utställare, lyssna på föreläsningar och gå på entimmes kurser.

En av de mest populära ”kurserna” är Ölskolan som finns i flera olika nivåer. Basutbildningen som går under namnet ”Ölskola I” ingår i entrébiljetten. Det är en utbildning på ca en timme då Michel Jamais på ett lätt och tydligt sätt guidar deltagarna från hur ölen tillverkas till vilka olika stilar som finns. Kursen kompletteras gärna med ”Ölskola (Öl&Mat) där man går in mer på hur ölen kan användas både i och till maten. Även den ingår i entrépriset. Ytterliga steg inom utbildningen går att ta på mässan men i dessa fall kostar det 100-200kr.
Liknande utbildningar och provsmakningstillfällen genomförs för de som har sitt intresse inom whiskeyvärlden. Även de som föredrar Champagne kan besöka mässan då möjligheten finns att få provsmaka en av världens mest exklusiva sorter, Armand de Brignac.  Deltagarna guidas av Mr Gérald Loparco (på engelska)  in i champagnes lyxiga värld och får även provsmaka tre olika champagner av det exklusiva  märket.
Andra drycker som det går att lära sig mer om är bland annat Tequila och Bournbon men störst fokus ligger på öl och whisky.
Mässan har öppet 25-27 september samt 2-4 oktober. Entré kostar 250kr (20 års gräns) och biljetten gäller både denna mässa samt Taste Experience som ligger i mässhallarna precis bredvid.

Dryckesportalen

Islay Mist de Luxe får ny design

 

Islay Mist som säljs på samtliga Systembolag i landet får nytt utseende.

Den nya etiketten pryds av ett klassiskt svartvitt foto av den mytiska och sägenomsusade ön Isle of Islay, dessutom det 1 000 år gamla sigillet ”The Great Seal of Islay”. Med den nya designen lyfter Islay Mist fram sitt ursprung och sin snart 100-åriga historia som är så nära sammanbunden med den lilla och otillgängliga hebridiska ön utanför Skottlands västkust.

Isle of Islay är på många sätt whiskyvärldens epicentrum. Här ligger flera av de mest hyllade whiskydestillerierna i världen. Islaywhiskyn är känd för sin höga kvalitet, ett genuint hantverk och framförallt för en markant torv- och rökighet. Detta är också Islay Mists främsta kännetecken, dock är rökigheten nedtonad och smaken mjukare än den traditionellt kraftfulla stil som gjort Islaywhiskyn världsberömd.

Islay Mist blandades första gången 1928 till John Granville Morrison, den blivande Baron Laird of Margadales 21-års fest på Islay House. Öns whisky var lika självklar som hyllningstalen – för den man som senare skulle bli en av Storbritanniens rikaste personer. Dock befarade man att de många gästerna, i synnerhet de unga damerna, skulle storkna över den hårt rökta Islaywhiskyn. Därför fick Ian Hunter på Laphroaig Distillery uppdraget att skapa en festwhisky som samtidigt var mjuk och typisk Islay. När Lorden själv provade resultatet lär han ha utbrustit i ett förtjust ”It’s not a fog, it’s a mist, an Islay Mist”.


Dryckesportalen

Konstnär Paula Fägnells; Ölspecial

på omslaget av tidningen Whisky & Bourbon, nr 2    

Konstnär Paula Fägnell pryder omslaget för tidningen Whisky&Bourbon.
Intervju av journalisten Anders Melldén.
Utdrag från intervju:
"Är etikett och form viktigt när du själv köper öl/vin?
Självklart! Särskilt om det är så att man bara flanerar runt bland flaskorna hos monopolet utan att egentligen veta vad man letar efter. Då kan en väl utformad design göra att en flaska syns lite extra på hyllan. Självklart är det ju alltid smaken som till syvende och sist bestämmer om man köper igen, men man är kanske lite mer benägen att prova nytt om man blir ”lockad” av formgivningen. Jag tycker även att etikett och form bidrar till känslan och helhetsupplevelsen man får när man inmundigar de goda dropparna. Genom etiketten får drycken en tydlig profil eller till och med en personlighet, vilket gör att man enkelt anknyter och skapar en relation till den."

Nu är det dags igen för En Öl & Whiskymässa i Göteborg

 

Den 10-12 april är det åter dags för En Öl & Whiskymässa som arrangeras på Svenska Mässan för andra året.
Förra årets mässa blev välbesökt och till årets mässa väntas det komma ännu fler besökare. Årets mässa innehåller också en rad olika nyheter: dubbelt så stor mässyta, en extra mässdag och längre öppettider för att bara nämna några.

- Efter förra året förstod vi att det verkligen saknats en öl- och whiskymässa i Göteborg. Intresset var större än vad vi hade kunna drömma om, säger Stanley Wong, mässansvarig som arrangerar mässan tillsammans med Svenska Mässan AB.

- Vi har i år lagt mycket kraft på att säkerställa logistiken för att skapa ett gott flöde för besökarna under mässdagarna. Mässmiljön är ett annat område där vi satsat lite extra för att vi vill att det ska upplevas trivsamt att besöka En Öl & Whiskymässa, säger Tommy von Brömsen, affärsansvarig på Svenska Mässan AB.

- Årets mässa startar redan torsdag 10 april kl 13.00 och de första tre timmarna är för branschbesökare och press. Efter kl. 16 öppnar vi upp för allmänheten. Vill man besöka oss när det är lite lugnare så rekommenderar vi torsdagen, säger Stanley Wong.

- På utställarsidan har vi runt 130 utställare på plats vilket är 30 fler än förra året. De flesta av dem som ställde ut förra året är tillbaka men även många nya har hittat till oss. Bl. a. har vi fått med många nya mindre bryggerier som sällan ställer ut på större mässor. Det skapar en positiv helhet för mässan, säger Stanley Wong.

Mässans separata provningar är betydligt fler än 2013 och vi är glada över att få hit många intressanta huvudmän och provningsledare från hela världen, säger Tommy von Brömsen.

Öppettider:
Torsdag 10 april kl. 13-16 (fackbesökare/press)
Torsdag 10 april kl. 16-22 (allmänheten)
Fredag 11 april kl. 12-23
Lördag 12 april kl. 12-23

Knob Creek, en premium Bourbon

Premiumprodukt för den erfarne bourbondrickaren nu på hyllan hos Systembolaget    

Den 1 mars lanserades Knob Creek i Systembolagets fasta sortiment. Denna amerikanska whiskey beskrivs som en kraftfull premiumbourbon för den erfarne whiskykonsumenten. Fram tills nu har den bara funnits tillgänglig för svenskar på barer och restauranger samt i beställningssortimentet på Systembolaget.
Världskonsumtionen av amerikansk whiskey har växt med 13 % de senaste fyra åren och på Systembolaget har ökningen varit 23 % under samma period¹. Om man bara tittar på bourbonförsäljningen, som är en del av amerikansk whiskey, så har den ökat med hela 65 % på Systembolaget under ovannämnd period².

- Denna lansering kommer tillgodose konsumenternas växande intresse för premium bourbon och i synnerhet en mer karaktäristisk sådan som Knob Creek är, säger Martina Schönbeck, Brand Manager på Edrington.
Knob Creek är en small batch bourbon vilket innebär att faten är handplockade och produktionen är avsevärt mindre än standard. Knob Creek har lagrats på nya amerikanska ekfat i nio år, vilket gör att den absorberat mer av det naturliga sockret som finns i faten än en bourbon med kortare lagringstid. Sötman från fatet i kombination med den höga alkoholhalten på 50 % gör smaken fyllig, kryddig och robust, fast med en len och mjuk finish.

- Bourbon är en kvalitetsprodukt och en av grundstenarna i varje cocktailbar med självaktning, säger Anders Sandberg, barchef på Pharmarium i Gamla Stan Stockholm. Knob Creek har många fördelar för cocktailhantverket, mycket tack vare kryddigheten, sötman och styrkan.
Den apoteksliknande flaskan har fått sitt utseende efter hur whiskeyflaskorna såg ut i Kentucky kring slutet på 1800-talet. Etiketten ska efterlikna det tidningspapper som destilleriet en gång i tiden packade in de färdiga flaskorna i.

Knob Creek produceras av Jim Beam Brand Co., som har sitt säte i Deerfield, Illinois. Företaget grundades av Jacob Beam redan 1795 och är därmed ett av USA:s äldsta företag. Namnet Knob Creek kommer från den lilla bäcken utanför Abraham Lincolns barndomshem i norra Kentucky, bara några mil från Jim Beams ägor. Idag är Knob Creek ett exempel på bourbon enligt den gamla traditionen, och är identisk med hur bourbon såg ut och smakade innan förbudstiden.

Dryckesportalen

Äntligen får Göteborg en egen vin- och delikatessmässa!

Först lanserades En Öl & Whiskymässa, ett arrangemang som har blivit en av de större i sitt slag och nu lanseras Göteborg Vin & Deli den 20-21 mars 2015 på Svenska Mässan. Det blir Göteborgs första stora vin- och delikatessmässa. 
Göteborg Vin & Deli är en konsumentbaserad mässa där fokus ligger på att lyfta fram kvalitativa dryckes- och delikatessprodukter. Mässan arrangeras av Wong Måltid & Marknad AB och Svenska Mässan AB. 

Intresset för att vilja lära sig mer om drycker och delikatesser har ökat under de senaste åren. Göteborg Vin & Deli är den nya mötesplatsen som möter den efterfrågan. Redan nu har ett flertal dryckesföretag tackat ja till att delta på mässan - förhoppningen är att ett 80-tal utställare finns på plats när mässan har premiär i mars nästa år.

- Vi är glada över att lansera Göteborg Vin & Deli, ett arrangemang som vi på Svenska Mässan tycker går i linje med våra satsningar inom nya spännande koncept. Mässan går parallellt med TUR som är Skandinaviens ledande mässa inom rese-, turism- och- mötesindustrin med över 30 000 besökare på fyra dagar. Mässorna kompletterar varandra bra och tanken är att besökarna kan gå på båda arrangemangen, säger Tommy von Brömsen, Business Manager på Svenska Mässan AB

- Många dryckesföretag anser att Göteborgsregionen är en av de viktigaste marknaderna i Sverige och man har saknat en större vin- och delikatessmässa i Göteborg. Nu finns vi snart på plats och kommer att skapa en mötesplats för både erfarna och icke-erfarna dryckeskännare. Här kommer våra utställare vägleda och ge besökarna ökad kunskap och lärdom om smaker och upplevelser, säger Stanley Wong, dryckesmässarrangör, Wong Måltid & Marknad AB, som arrangerar fem årligt återkommande dryckesmässor runt omkring i Sverige.

- Intresset är stort och redan nu har ett antal vin- och delikatessföretag tackat ja till deltagande och fler anmäler sig hela tiden. På mässan kommer man också kunna gå på separata provningar och seminarier, säger Stanley Wong

Förköpsbiljetterna till Göteborg Vin & Deli släpps i höst och förhoppningen är att mässan ska bli årligt återkommande.

Dryckesportalen - Mat och dryck

Box Singel Malt presenterades på Midem, musikmässa i Cannes

- och ljuv musik uppstod.   

I månadsskiftet januari - februari, deltog Export Swedish Music på den årliga mässan Midem i Cannes, och i år fick deras bar celebert besök inte bara musikaliska genier utan även av en "Demo"- flaska innehållande vad BOX Single Malt kommer smaka och dofta framöver.
Box Single Malt blev på alla sätt uppskattat som en del av den monter som Svensk Musikexport lockade intresserade till. Det noggranna hantverket passade som hand i handske tillsammans när svensk musik presenterades.

Dryckesportalen

GlenDronach Cask Strength Batch 3

   

Med sin klassiskt viktorianska stil är GlenDronach är ett av Skottlands vackraste destillerier där det ligger inbäddat mellan böljande kullar och forntida stenhus vid Dronach Burn utanför Huntly i Eastern Highland. GlenDronach var ett av de första destillerierna som fick licens för att tillverka whisky och har ända in i våra dagar drivits mycket traditionellt med golvmältning och öppna koleldar.

Länge var GlenDronach ryggraden i den världsberömda blendwhiskyn Teacher’s och ägarna hade mycket ringa intresse av att buteljera destilleriets single malt. Men sedan BenRiach Distillery Co tog över destilleriet 2008 riktas fokus helt mot single malt.

Smakprofil
GlenDronach Cask Strength har lagrats på sherryfat som tidigare innehållit både Pedro Ximenez- och Oloroso-sherry. ”As we made it” som destilleriet säger, buteljerade vid 54,9 %, utan kylfiltrering, utan färgämnen och utan nedvattning. Smaken bjuder på klassiska sherrytoner med sultanrussin, honung, fikon, läder och mörk choklad. Men också söta inslag av gräddkola och ingefära. Doften är komplex och leder tankarna till frisk höstskog med multnande löv och fuktig mossa.

Fakta om GlenDronach
GlenDronach ägs sedan 2008 av BenRiach Distillery Co som bildades 2004 när två sydafrikanska dryckesimportörer och Billy Walker, whiskyveteran från Burn Stewart, köpte BenRiach från Pernod Ricard. GlenDronach, som också köptes från Pernod Ricard, och BenRiach är därmed två av få helt privatägda destillerier i Skottland. Sedan 2013 äger man även highlanddestilleriet Glenglassaugh.
– När GlenDronach under 1800-talets mitt blev ett känt märke i närbelägna Aberdeen var det med god hjälp av stadens prostituerade och det fattiga folkets pubar.
– GlenDronach är högskotska och betyder ”dalen med björnbärsbuskarna”
– GlenDronach har behållit mycket av sin gamla utrustning och produktionen är hantverksmässig.
– GlenDronach har mycket lång jästid och pannorna värms ovanligt sakta, vilket var för sig bidrar till ett fruktigt destillat.

GlenDronach Cask Strength Batch 3
Art nr 8469601
Pris 699 kr
Alkoholhalt 54,9

Dryckesportalen - Nytt om öl, vin & whisky

BOX whisky samtalar med BBC om whiskys framgångar i Sverige.

 

BOX whisky samtalar med BBC om whiskyns framgångar i Sverige.I höstas besökte BBC Radio 4 Norden för att diskutera med representanter från de olika länderna utifrån utgångspunkten att Skottland efter en eventuell separation från Storbritannien undersöker möjligheterna att ansluta sig till det nordiska samarbetet. Naturligtvis var whisky ett givet tema när BBC,s journalister kom till Sverige. Box Destilleri AB var självklar del av samtalet.

Lyssna gärna.
http://www.bbc.co.uk/programmes/b03s6pjv

Dryckesportalen - Whisky

Dryckesportalen - Box Destilleri AB överträffade alla mål 2013

 

Det går mycket bra för Box Destilleri och för whiskyn från Ådalen. 2013 blev på alla sätt ett framgångsrikt år för bolaget som uppfyllde och överträffade samtliga mål som styrelsen fastlagt.
Under 2013 genomförde bolaget en riktad och en publik emission, vilken övertecknades med hela 44 procent. Det visar på ett synnerligen gott mottagande och en stor förväntan på bolaget och dess framtida möjligheter. Tack vare kapitaltillskottet har byggnation nu kunnat påbörjas av lager, nytt kontor och besökscentrum vid destilleriet, vilket kommer att stå färdigt inom de närmaste månaderna.

– Bakom bolagets framgångar ligger en orubblig fokusering på kunskap, kompetens och kvalitet. Detta har inneburit att vi mötts av stor respekt från den whiskyintresserade marknaden och från alla som följer svensk whiskys utveckling, säger Thomas Larsson, vd för Box Destilleri.

2013 överträffades såväl produktionsmål som budgetmål och försäljningsmål. Antalet besökare vid destilleriet översteg vida alla förhoppningar och när den första produkten lanserades, en Advanced Master Class som vände sig till en mycket liten, specialintresserad konnässörspublik så sålde den slut på några minuter. 
Särskilt glädjande är att den mycket viktiga fatförsäljningen av kundfat överträffade de högt ställda målen. Försäljningen av fat är mycket viktig för bolagets möjligheter i väntan på att whiskyn mognat till rätt kvalitet och ålder.

– Det är naturligtvis en oerhörd förmån att få jobba i ett företag som uppfyller och överträffar alla mål och som möts av ett så fantastiskt mottagande överallt där vi visar upp våra pilotprodukter. Framgångarna fyller mig och och hela organisationen med arbetsglädje och självförtroende inför de spännande händelser som väntar oss 2014, säger Thomas Larsson.

Dryckesportalen